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ラグジュアリー リムジン
ラグジュアリー ダイニング
ラグジュアリー アップグレード
カフェアワー
ラウンジアワー
寛幸
東銀座 / 和食
店舗紹介
静かな空間で新感覚の和食を
店主の佐藤寛幸氏は岐阜の名料亭『たかだ八祥』で、日本料理の本質を学んできた人物です。日本料理と聞けば、八寸にお椀やお造りといった正統派かと思ってしまいますが、こちらのお店で提供するのは、ハンバーグやレバニラ、ポテトサラダといった具合に、店主が創意を凝らした逸品です。けれども、作り方や出汁の取り方など、日本料理の本質は外さない技術を駆使するのが店主の流儀。創作であって創作でない、肩ひじ張らずに和める進化した日本料理をお楽しみください。
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